Польза жареного арахиса заключена в составе и свойствах. Содержит в себе до 40% белков, органические кислоты, витамин В1. Но больше всего в составе жирного масла – 45-60%. В нем содержатся глицериды арахиновой, лигноцериновой, лауриновой, миристиновой, бегеновой, экозеновой, церотиновой кислоты, а также каротиноиды и другие элементы. Разнообразный биохимический состав обуславливает большой перечень полезных действий:
- большое содержание клетчатки помогает поддерживать здоровую среду в кишечнике;
- витамины группы В приносят пользу тем, что влияют на обменные процессы, защищают печень, нервную систему, зрение, помогают заживлять раны;
-
- полифенолы запускают очищение организма и очищают от свободных радикалов;
-
- триптофан создает положительный эмоциональный фон у человека, спасает от депрессии и нервного переутомления;
-
- никотиновая кислота укрепляет капиллярную сетку, помогает избежать многих заболеваний типа болезни Альцгеймера, дерматита и прочих;
-
- витамины Е и С выполняют в организме функцию антиоксидантов, обеспечивают протекание жирового обмена, укрепляют иммунитет;
-
- магний и калий помогают в работе сердца, поддерживают в норме АД.