Арахис содержит большое количество белка, включая все незаменимые аминокислоты. Он богат
витаминами А, группы В, D, Е, РР, кремнием, кобальтом, марганцем, медью, магнием и фосфором. Также в составе
орехов есть полифенолы, которые являются антиоксидантами. При этом в арахисе нет холестерина.